北京中科医院公益抗白无止境 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/232/冬虫夏草历史悠久，与人参、鹿茸并称为“中国三大补益药材”，更是有着“百药之王”的美誉，由于生长环境特殊、产量少等原因，往往被卖出天价。那么冬虫夏草，是虫是草？到底有啥功效？如何识别真假冬虫夏草？
冬虫夏草：非虫非草
冬虫夏草，冬天是虫、夏天是草。
每当盛夏，在海拔几千米的高原草甸上，蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵产在地上，幼虫会钻进湿润、疏松的土壤里，吸食植物根茎的营养。土层里有一种虫草真菌子囊孢子，当蝙蝠蛾幼虫遭到孢子侵袭后，虫体逐渐会变成一个充溢菌丝的躯壳，埋藏在土层里，这就是“冬虫”。
经过一个冬天，到第二年的春夏季，菌丝又开始生长，从幼虫躯壳的头部长出真菌子座，状若一根小草，这就是“夏草”。这样，幼虫躯壳与长出的真菌子座就共同组成了一根完好的“冬虫夏草”。
国家相关部门对冬虫夏草归属有过多次限制性的发文，目前为止冬虫夏草是“三非”身份，即非食品类、非药品类、非保健品类。它属于菌藻类生物，主要生长在海拔米以上的雪山草甸上，西藏、青海、云南是主要产地。
冬虫夏草的作用有哪些？
典籍记载始见于清朝汪昂的《本草备要》：“冬虫夏草，甘平，保肺益肾，止血化痰，止劳咳”。
冬虫夏草性甘、平；有补肾益肺、止血化痰之功；用于肾虚精亏、阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽咯血、自汗盗汗等症。
现代研究表明其含有多糖类、蛋白质及氨基酸类、脂类、核苷类、甘露醇、麦角甾醇类、微量元素等；其中虫草多糖、虫草素、虫草酸以及虫草多肽已被证实在抗肿瘤、抗炎、抗菌、抗氧化、降血糖等多个方面具有一定的效果。
如何识别冬虫夏草
■看虫足：虫体有8对足，中间的4对比较明显，靠近头部有3对足，尾部有1对足。
■看环纹：虫体环纹比较清晰，数下来有20~30道环纹。
■看颜色：真虫草颜色自然，呈*亮，头部子实体为深棕色，圆柱形，长约4~8厘米。
虫草与冬虫夏草有区别吗？
虫草多达种，称“冬虫夏草”只有1种，其余种均叫“虫草”。商家往往会混淆两者概念，而其实它们在药用价值、临床学上的价值并不能等同！
▼蛹虫草（柞蚕）
▼蝉虫草（金蝉花）
▼蚂蚁虫草
服用虫草也有注意事项：
1、服用冬虫夏草期间，最好不要吃萝卜，少吃辛辣刺激食物，以免影响功效。
2、冬虫夏草属甘温之品，所以外感发热、湿热内盛者不宜服用。不过对于肺结核等肺痨咳喘、痰中带血丝的患者，虫草加上百合、川贝与银耳同炖倒是有一定益处。而对于体虚，脾胃差不能大补的人来说，虫草也算不错的食补良药。
3、注意用量，有人以为用冬虫夏草炖汤放得越多，功效越好，其实不然人体一次性吸收冬虫夏草有效成分极其有限，每次最多吸收3~4克就足够了。
4、喝完冬虫夏草炖的汤，如果能把很难嚼烂的渣也吃掉，药效会被利用的更完全。由于虫草发挥效用需要有一定量的体内积累，因此喝一两个星期是没什么用的，一般至少要坚持服用1--2个月。
专家支持：医院药膳科副主任医师、上海药膳协会副秘书长
资料来源：凤凰网、央广网、环球网、广东卫生信息
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