全球保健品市场正在经历新一轮消费升级，随着消费者认知水平和购买力的提升，“精准营养”这一概念不再冷门。原本主要为社会名流、演艺界人士和运动员打造的个性化营养方案，以更加平价和便捷的形式进入了普通消费者的生活。越来越多的人意识到，营养是件“私人定制”，性别、年龄、身体状况、生活习惯、过往病史等因素决定了每个人所需营养各有不同。同质化的标准保健品无法满足不同需求，个性化的营养补剂崭露头角，成为了养生时代色彩缤纷的“糖果盒”。神话与闲话从20世纪初维生素被发现和命名以来，“微量营养”（Micronutrients）历经百余年的科学探索，催生了营养学界的诸多研究，引发了健康行业的数次变革。现代科学早已证明，多种对人体健康极为重要的微量营养元素无法由人体自行合成，必须靠外界摄入来补充。由于现代食品行业精细化程度过高，大量营养元素在制造过程中流失，现代生活节奏的加快又导致了饮食不规律、饮食结构单一化，造成营养摄入不均衡的症状十分普遍，保健品市场应运而生。“保健品”这一概念若要认真梳理起来，过于繁杂宽泛。按照粗略的划分，保健品可以分为OTC(非处方药)，维生素和膳食营养补充剂，体重管理补剂与运动营养补剂四大类。一般情况下提到的保健品指的是其中的维生素和膳食营养补充剂，被视作在膳食之外用来补充人体所需的氨基酸、维生素、矿物质等微量元素的手段。这类保健品在日常生活中极为常见，熟悉美剧的观众经常可以看到剧中角色不论男女老少都会服用五花八门的药丸和冲剂，似乎每个人的抽屉和壁橱里都藏满了装着营养补剂的瓶瓶罐罐；各大购物网站的首页上时常漂浮着保健品广告，就连热门剧的植入广告里也能见到营养补剂的身影；身边越来越多的年轻白领们开始在办公桌上给营养补剂留出位置，保健品不再只是中老年人的特供。根据统计，全球营养补剂市场将长期以7%以上的复合增长率增长，亚太地区的复合增长率在13%以上，我国目前营养补剂行业收入规模接近亿元，占比超过整个保健品行业的一半，并以每年15%~30%的速度高速增长。青年人群中“朋克养生”的生活方式的流行，人口老龄化趋势和慢性病病患的增加使得消费者对营养保健产业愈加青睐。NewNutritionBusiness在《全球食品营养10大关键趋势》报告中便已预言：个性化营养定制将成为食品营养健康领域未来五年的发展方向之一，近几年市场的迅猛发展印证了这一推测。年龄、性别、身体健康状态、既往病史、家族遗传、生活规律、饮食习惯等因素都会影响到个体的营养摄入需求，目前市场上琳琅满目的标准化同质品只能算“万金油”，而越来越多
