山东白癜风医院 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4318885.html一直以来，我县广大群众都有食用野生蜂蜜、蜂蛹的习惯，每年7月至11月是食用野生蜂蜜、蜂蛹中毒事件的高发季节，为防范此类食品安全事件的发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，发布如下预警公告：
一、食用普通蜂蜜、蜂蛹一般不会导致食物中毒，但食用了含毒蜂蜜、蜂蛹会导致中毒。蜂蜜中毒大多是因为蜜蜂误采集了有毒植物，或者食用了其它有毒昆虫造成的。野蜂采集的花粉较复杂，往往混有有毒植物花粉，有毒花粉含有的生物碱会造成中毒。家养蜂在有毒植物大量开花季节，亦有可能采集有毒花粉酿蜜，同样可能引起食蜜者中毒。最常见的有毒植物包括雷公藤、昆明山海棠、洋地*、附子、曼陀罗、钩吻和夹竹桃花等。普通的新鲜或活蜂蛹无毒，而胡蜂或*蜂的蜂蛹却含有神经性毒素，死亡时间较长的蜂蛹可能产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，蜜蜂幼虫体内粪便也含有毒素，误食这样的蜂蛹就可能引起中毒。还有萤火虫的幼虫在蜂房中借巢孵化的时候也容易被误食引起中毒。
二、食用野生蜂蜜在0.5～24小时即可感到发病。相关表现为：头晕、恶心、呕吐、腹痛、便血、心悸、胸闷、蛋白尿，重者可发生急性肾衰竭。中毒症状常因蜂蜜所含毒素不同而异，如食入曼陀罗花蜜可有颠茄类中毒样表现，食入洋地*花蜜有洋地*中毒表现。食用蜂蛹的中毒潜伏期为2至4小时不等，中毒严重程度与摄食蜂蛹的数目多少有关，其中毒主要表现症状有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛、乏力、皮肤瘙痒、全身麻木等；中度中毒主要表现为阵发性痉挛，呈癫痛样发作；重度中毒会出现中枢神经系统症状。若出现以上症状，医院进行诊治。
三、各餐饮单位、集体用餐配送单位、普通居民、村民在夏季7月至11月期间要慎重提供、食用野生蜂蛹。食用野生蜂蜜、蜂蛹时应避免与酒类共同食用。采摘、购买、出售蜂蛹时，要正确识别可食用与不可食用蜂蛹。食用蜂蛹要按正确的食用加工方法，剔除有毒部分并加工至熟才能食用。在加工蜂蛹时，要注意将蛹和幼虫分开，幼虫必须用沸水烫后除去其体内粪便，方可与蛹合并油炸。另外蛹内蛋白质丰富，含有一些肽类胆碱及酶类物质，成分复杂，一次切勿食用太多，过敏性体质者切勿食用蜂蛹。
四、发生中毒后，应积极采用以下急救措施：催吐、洗胃、导泻等处理；静脉输液，维持水、电解质平衡，促进毒素排泄；注意保护心、肝、肾等器官功能，可给予大剂量维生素C、B族维生素、肌苷、能量合剂等，重症者可予糖皮质激素及对症处理等急救处理。
五、事发单位及个人应立即向医疗机构求救，并做好相关食物及呕吐物留样工作，医疗机构接诊后在积极抢救中毒病人的同时，应及时将情况报告卫生行*部门，卫生行*部门要及时报告食品安全委员会办公室。
六、各乡镇要充分利用广播、电视宣传媒体和公告等形式，广泛向社会，特别是农村、边远山区宣传正确采集、加工、食用蜂蜜蜂蛹的方法和知识，做到家喻户晓，增强食品安全防范意识，确保人民群众饮食安全。
广大群众若发现食品安全问题，可拨打食品安全投诉举报电话。
特此公告
弥渡县人民*府食品安全委员会办公室
弥渡县市场监督管理局
年6月9日
温馨赠送小链接：蜂蜜消费常识
蜂蜜的辨别方法
首先，用冷水冲泡蜂蜜后倒入矿泉水瓶内约半瓶，快速摇晃。如果是真蜂蜜，会有以下现象：
1、液体上层出现大量泡沫，且久久不会消退，有时泡沫可维持2小时之久。
2、液体部分显得混浊，因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜜不但泡沫少、容易消退，液体部分也很清澈。
3、冲热水后味道香甜带点酸味，因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素，但假蜜只有甜味。
4、看蜂蜜是否结晶也是判定蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下，蜂蜜就容易结晶，而假蜜以果糖为主要原料，不会结晶。其中，荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高，较易结晶，而龙眼蜜则不容易结晶。因此，“液态蜂蜜”可能有真假的问题，而完全结晶的蜂蜜一定是真蜜。
蜂蜜的食用方法
新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有酸味。研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀偻酶对热极不稳定，高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。在进餐时将蜂蜜涂抹在面包、馒头上，也可把蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中，调和后一并饮下。还可将蜂蜜拌在凉菜中或加入矿泉水、纯净水中饮用，清香可口，营养丰富。正常情况下，新鲜成熟蜂蜜不必加热就可以服用，这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏，从而发挥其应有的医疗保健作用。
食用蜂蜜注意事项
不宜与葱同食
蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致。
不宜与豆腐同食
豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。
不宜与韭菜同食
韭菜含维生素丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
蜂蜜中毒后该怎么办
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，蜂蜜营养丰富，但是如果吃错了也会中毒哦。根据临床表现，蜂蜜中毒的症状随蜜源植物的毒性和摄入量的不同而不同。据报道，有毒蜂蜜中毒的潜伏期最短的为25～40分钟，较长的7天，一般为1～3天。中毒初期有恶心，呕吐，腹泻，腹痛等消化系统症状，伴有乏力，头晕，低热，四肢麻木等。轻度中毒者有口干，口苦，唇舌发麻，食欲减退等症状；较重中毒有腹泻伴有柏油样便、血便症状外，还可出现肝脏损害症状，但无*疸；严重的中毒病人会出现肾功能损害的表现，如少尿，血尿，蛋白尿，还有寒战、高热，尿闭、血压下降，休克，昏迷，心律不齐，有典型心肌炎表现，最后可因循环中枢和呼吸中枢麻痹而导致死亡。
蜂蜜中毒后该怎么办？应立即向医疗机构求救，并积极采取催吐、洗胃、导泻及洗肠等措施。
催吐
（1）用手指轻触喉咙，可以引起呕吐。
（2）饮用温盐水（15克食盐中加入毫或冷开水）或淡肥皂水。
（3）以硫酸铜0.5～l克加温水1杯，或硫酸锌1—2克加水1杯，慢慢饮下，若15～30分钟不发生呕吐，可再服1次。
洗胃
催吐困难，或不适于催吐者可进行洗胃，有时催吐后怀疑胃内尚有残渣时也可以进行洗胃。一般中毒后4～6小时内洗胃最佳，如时间过久，毒物已经吸收，洗胃的意义就不很大，医院内进行。
导泻与洗肠
使停留在肠腔内的毒物尽快排出，导泻常用的泻剂有硫酸镁、硫酸钠等。
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