我们在养殖小龙虾的过程中，关于水草的培植是非常重要的，因为水草的好坏、多少直接影响人为控制的这片生态系统的根基。水质、微生物、动植物随之会受到影响，最后的就是养殖的小龙虾产量和规格都上不去。
水草在小龙虾养殖中的作用具体表现为以下几点：(1)提供丰富的天然饵料
水草中还含有丰富的钙、磷和多种微量元素，其中钙的含量尤其突出，能够补充虾体对矿物质的需求，弥补投喂谷物和配合饲料多种维生素的不足。另外水草中还含有大量活性物质，小龙虾经常食用水草，提供了大量的促进胃肠功能的健康运转。
而稻田中的水草一方面为小龙虾生长天然优质的植物性饵料，弥补人工饲料不足，降低了生产成本。另方面小龙虾喜食的水草还具有鲜、嫩、脆的特点，便于取食，具有很强的适口性。同时水草多的地方，依赖水草生存的各种水生小动物、昆虫、小鱼、小虾、软体动物螺、蚌及底栖生物等也随之增加。
小龙虾
（2）净化水质
水草通过光合作用，能有效地吸收稻田中的二氧化碳、硫化氢和其他无机盐类，降低水中氨氮，从而净化了水质，让水质不浑浊。这样，小龙虾有了良好的环境也会快速健康地生长。另外，水草对水体的pH值也有一定的稳定作用。
小龙虾养殖
(3)模拟生态环境
小龙虾的自然生态环境离不开水草，所有我们在养殖小龙虾的环境里种植水草，也在模拟小龙虾在自然生长中的生态环境，这也有利于小龙虾快速适应环境和快速生长。(4)增加溶氧
水草通过光合作用，能增加水中溶解氧含量，为小龙虾的健康生长提供良好的环境保障。根据我们对养殖户的调查表明，在稻田田间沟中种植水草时，水体里的溶解氧含量要明显比其他水草少的稻田里高许多，这种情况尤其是在高温时更明显。丰富的溶解氧直接影响小龙虾的摄食和生长，也就是间接决定了小龙虾的产量，试验证明，水草丰富的稻田里的小龙虾产量比没有水草的稻田的小龙虾产量增产20%左右，规格增大2~3.5克/只，亩效益增加~元，因此种草养虾显得尤为重要，在养殖过程中裁植水草是一项不可缺少的技术措施。
小龙虾
(5)隐蔽藏身
小龙虾只能在水中作短暂的游泳，平时均在水域底部爬行，特别是夜间，常常爬到各种浮叶植物上休息和嬉戏，因此水草是它们适宜的栖息场所。在稻田的田间沟中种植水草，形成水底森林，正好能满足小龙虾这一生长特性，因此它们常常攀附在水草上，丰富的水草既为小龙虾提供安静的环境，又有利于小龙虾缩短蜕壳时间，减少体能消耗。同时，小龙虾蜕壳后成为“软壳虾”，需要几小时静伏不动的恢复期，待新壳渐渐硬化之后，才能开始爬行、游动和觅食。而这段时间，软壳虾缺乏抵御能力，极易遭受敌害侵袭，水草可起隐蔽作用。使得那些以小龙虾为食的生物不容易发现。
小龙虾
(6)调节水温
在稻田中稻虾同养时，小龙虾在水温20-30摄氏度时最适合小龙虾的生长，当水温作小幅度变化，小龙虾就会出现应激反应，这体现在小龙虾进食量减少，不活跃。当水温作更大一幅度的变化，小龙虾就会进入洞穴之中，不进食也不活动，从而影响它的生长发育，进一步就是推迟了小龙虾的成熟、收获与上市了。
在小龙虾的养殖场所种植水草，就可以控制水温的极速变化，或在冬天急剧下降，或在夏天急剧上升。水草能对小龙虾成品的规格起到重要作用。
(7)提供攀附
小龙虾属于水陆两栖的动物，它们主要是在水中活动，但偶然也会爬上陆地来活动。在阴雨天，它们会沿着田埂、水中植物的根茎爬上水面，把头露出来进行呼吸。因此，在水中的水草还能为小龙虾的习性提供攀附作用。
小龙虾
(8)有效防止出逃
在自然界中，水环境里，一般水草越多，那里聚集的生物也就会越多，鱼、虾、螺蛳等都是小龙虾的捕食对象。所以，在养殖小龙虾的场所种植丰富优质的水草，能让小龙虾更安逸的生存，让它们舍不得跑出这个衣食无忧的环境。
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