西红柿鸡蛋汤想必是一些人的最爱，而番茄酱则是吃薯条必备的好搭档。
番茄在我们的餐桌上可是太常见了，以至于每天都可以吃到，但和我们之前介绍过的土豆、辣椒、烟草一样，它传入中国的历史其实短得惊人。
几百年前，当番茄刚从安第斯山脉中走出来时，一直被当时的欧洲人担心有剧毒而不敢食用，却因其高颜值被视为“爱情果”。
在传入中国后，它和辣椒一起被关在花园里当做花卉来观赏，或者勉强用来煮茶。
然而可爱的番茄又能有什么坏心眼呢？我们今天就一起来了解它的前世今生。
Part.1
被误解暴击的番茄
番茄被误会的历史由来已久。在它的原产地安第斯山脉，热带雨林中的住民们把它叫做“狼桃”，因为它的颜色像是毒蘑菇一样鲜红，所以让人不敢食用。
就这样，“狼桃”这个颇具威慑性的名字，在原住民的口中一直流传了下来，甚至震慑了千百年后开拓至此的欧洲人。
▲安第斯文明地区地图
于是，一位来自欧洲的传教士一口咬定，外表通红的番茄是火焰魔鬼的化身，呼吁民众远离这种果实。
（番茄：我觉得这些愚蠢的人类就是单纯地嫉妒我的美貌！）
可见人们对未知的事物总是容易抱有敌意，而番茄迈向世界的第一步就遭到了暴击。
之后，经过“科学”的分类，番茄有幸进入了茄科植物这一大类，与它一起的有大名鼎鼎的龙葵、颠茄、天仙子、曼德拉草等。
而这些大佬级别的植株，一个比一个毒。在此影响下，谁还敢吃番茄？
▲含有毒素的龙葵
当时，英国医生警告人们说，食用西红柿会带来生命危险，吃货们千万别轻举妄动。
虽说好吃的一面没有被发掘，可番茄的美貌却征服了众人。
16世纪，英国公爵俄罗达格里在游历南美时，对番茄的美貌一见倾心，便带回了一株西红柿树，把它献给了自己的情人——英国女皇伊丽莎白。
伊丽莎白女皇十分开心，便在皇家花园中大肆种植番茄。
▲伊丽莎白一世
其余的王公贵族也上行下效，不敢落后于潮流。从此之后，番茄便渐渐在欧洲流行了起来，也有了“爱情的苹果”这一美称。
只不过还是没有人敢冒着生命危险去吃它。
Part.
番茄又能有什么坏心眼呢？
可是，总有些吃货管不住自己的嘴。
相传18世纪末，一位法国画家因为常年累月地观看、绘画番茄，被鲜红欲滴的果实馋得口水直流，一时之间忍耐不住品尝了一个，却意外发现番茄甜中带酸，味道出乎意料得好。
▲油画中的番茄
之后，他立好遗嘱，心满意足地躺在床上，等待自己的死亡。
可等了一天一夜，他也没等到自己毒发身亡。于是他兴奋地又叫又跳：我没死！番茄没毒，可以吃！
番茄可以食用的消息就此不胫而走，在当时的朋友圈开始刷屏。
年，一位名叫罗伯特的美国上校从欧洲带回几棵西红柿苗，栽种在他的家乡新泽西州萨伦镇的土地上。
但是，西红柿成熟之后，却一个也卖不出去，因为人们把它看作有毒果实。
为了破除人们愚昧的观念，罗伯特不得不大胆地向全镇人宣布：他将当众吃下10个西红柿，看看它究竟是不是有毒。
镇上的居民都吓坏了，一个医生预言：这个古怪的上校命不久矣。
到了罗伯特吃西红柿的那天，全镇几千居民都过来凑热闹，看他如何用西红柿“自杀”。
正午1点，罗伯特上校出现在众人面前，在众目睽睽之下咬了一口西红柿，并大声称赞其美味。
当他咬下第二口时，有几位妇女甚至当场晕了过去。然而，当10个西红柿全部被罗伯特吃完后，他依然安然无恙地站在台阶上向大家招手致意。
从此，西红柿名声大振，在当地乃至世界成为爆款。
Part.3
当番茄遇见中国
而到了中国，番茄与同时期的难兄难弟——辣椒一齐享受着作为观赏植物的命运。
▲《群芳谱》书影
当时的番茄叫做“番柿”。明朝天启年间，主要记载花卉的《群芳谱》就记载了番茄的美貌：
蕃柿，一名六月柿。茎似蒿，高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实，或三、四实，……草本也，来自西番，故名。可见，红红的番茄在当时的人们眼中只是好看罢了，和辣椒一同被种植在文人雅客的花园里，只被人们当成花卉来欣赏。
在清朝中叶的小说《绿野仙踪》中，作者李百川在第四十九回还借苗秃子之口说：“不想他是个西番柿子，中看不中吃的整货。”
由此可知，即使一百多年过去了，番茄在中国人的眼中依然是入不了口。
而相比之下，台湾同胞因为和外国的商业交流，比较早地就接受了番茄可以食用的事实。
乾隆二年的《台湾府志》记载：“柑仔蜜，形似柿、细如橘、可和糖煮茶品。”
此时的番茄终于算是进了国人的嘴里，可也不是像我们今日这样和鸡蛋一起炒着吃。
当时的人主要拿番茄来煮茶喝，那画面太美我不敢看。
番茄真正广泛地进入中国人的餐桌，则得等到清末民初了，受西方的影响，当时的人们开始陆续食用番茄。
▲作家老舍
为此，老舍在他的《西红柿》一文中写到：
西红柿转运是在近些年，“番茄”居然上了菜单，连山东馆子也要报一报“番茄虾银（仁）儿”。文化的侵略哟，门牙也挡不住呀！可见，在当时的人看来，在餐桌上吃西红柿，还是一件奇怪的事儿，以至于“居然”上了菜单。
而短短一百年过去了，今天的我们已经随处可以看见番茄的影子，西红柿的美味也早已深入人心。
归根到底，这大概真的是因为番茄没有什么坏心眼吧。
作者：柊责编：乌桐监制：凌老师、应老师
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