今日起《浙里爱阅读》将推出连载新书《寻找手艺》。本书由独立纪录片制作人张景所著，是去年感动无数网友的暖心纪录片《寻找手艺》的首次出版。
内容简介：
种中国传统手工艺，位真实质朴的匠人，公里的行程，天的真诚之旅……
《寻找手艺》是一部在行走中寻访、记录中国传统手艺的温暖之书。
在“寻找手艺”的过程中，作者走遍了中国壮美的山河湖海。在旅途中，作者与手艺相遇，与手艺人、工匠相遇，与普通人相遇，感受到了这片土地上的风景之美、传统之美、人情之美，不仅完成了寻找手艺之旅，也完成了一次自我反省反思的心灵荡涤。
没有跌宕的情节，没有绝妙的悬念，没有精致的画面。
这是一次质朴而真实的记录，一段属于中国自己的心跳与呼吸。
第一章从北京到新疆
第4日河南洛阳：唐三彩
洛阳的唐三彩，原以为早已工厂化，没什么可拍了。
早上六点多，一家作坊斜开着门，阳光暖洋洋地洒在院子里。院子里的树被风吹得婆娑作响，一片沙沙声，和着四方传来的时远时近的鸟鸣，加上城乡接合部的人声底噪。这样的气氛很容易让人产生拍下来的冲动。
工匠大姐们并不反感我们的存在，但也不刻意配合我们的拍摄。她们做她们的，我们拍我们的。最佳的合作方式正需要这种默契！
先把两种软质土块打碎，和成泥浆，再将泥浆倒到模具里。模具是石膏做的，能很快吸收泥浆的水分，将泥浆固化。固化后将模具里的泥造型取出，修掉多余的边边角角。唐三彩最典型的造型是马。这些马的造型并不是一次到位的，而是分很多个部位，马头、马腿、底座等，然后把这些部位用泥浆拼接起来，抹平拼接痕迹，彻底晾干。
彻底晾干后，唐三彩的泥坯子就完成了，再送到窑里进行第一次烧制。烧制后，原来灰色的泥坯子会变成白色，质地由泥变成陶，然后继续打磨一些粗糙的细节，再上釉。唐三彩盛行于唐代，以*、白、绿三种颜色为主，唐三彩由此而得名。
上釉，就是将这三种颜色加上去。没烧之前，釉是三种颜色很接近的红色泥浆，均匀涂抹在唐三彩的不同部位。
晾干后，进行第二次烧制。烧制过程中，三种原本颜色很接近的釉会变成*、白、绿三种颜色，质地会变硬。成型后、上完釉，唐三彩就做好了。
在古代，唐三彩主要用作陪葬，现在多用于家居摆设。拍完唐三彩，回去看了素材。其实拍得还不错，画面优美，声音动听。除了烧窑之外，其他基本环节也都拍到了。
镜头里那些工匠们，表情看上去很平静、很无所谓，甚至不把我们当回事。这大概才是真正的真实，也是我们要寻找的。
第5日山西夏县：簸箕
秦家埝村，柳编簸箕的产地。
拍完唐三彩，我发现自己犯了个大忌：拍了半天没拍主要人物，也就是没有主角。拍簸箕时，我们长了个记性，头天傍晚就找到秦家埝村，并找到编簸箕的人，约定了第二天拍摄。
早上六点多，我们如约而至。大门是敞开的，但屋子里和院子里却空无一人。我们小心翼翼地试探着走进院门，院子中间一个洞口里传来“噼里啪啦”的声响，那是编织柳条的声音！
这是一个下沉式的地窖。秦选皮、秦家旺、秦国扎三位手艺人在地窖里埋头编制。我们来之前，他们三个人已经干了一个多小时的活儿，编了五个簸箕。为了保持柳条的柔韧性，编织簸箕必须在潮湿的地窖里。在干燥的地窖外编织容易折断柳条。
编簸箕看上去并不难：把柳条依次排好，用线交错将柳条固定，编成一面柳条平板，再用力窝成簸箕的形状，把边削齐，最后用竹条锁边加固、定型。所有的功力不在于看得见的外形，而在于看不见的力道把握。
我们在地窖拍了两个多小时已经觉得腰酸背疼，这三位老兄却已经在这里工作了四十多年。
山西绛县：针灸
拍完簸箕，我们直接转场山西绛县横水镇。拍这个点是因为摄影师小蒋要在这里治疗鼻炎。我们认为，用针灸治疗鼻炎应该也算是一门手艺，而且是真正能代表中国传统文化的手艺。
在刘医生的诊所里，治疗感冒通常只需要五到七元，其他常见病也就是几十元、上百元。医院，这简直是不敢想象的价格。
也许有人会说，因为这是一个农村小诊所，所以才便宜。而两年后，我去西藏拍摄，无意间吃坏了肚子，得了急性肠炎，被人扶医院：医院。从化验、拿药到治愈，两天时间，花费不到十二元（除掉挂号费和化验费，实际治疗用药费用只有不到七元）。
记忆特别深刻的是，医生给了我几粒名叫颠茄片的小药片和另一种散装的小药片，这些就是三天的药。我问医生：就这几粒药？医生说，这就够了，如果还不行，你再来看。第二天，我的病就好了八成，第三天我就生龙活虎了。现在回想起那位医生的眼神，充满了真诚和自信。
回北京后，我总是喜欢把这段“神奇”的经历分享给朋友。有一个朋友听了哈哈大笑，说：“急性肠炎，你会每年一次的。”因为他就是这样，遭遇一次后，每年都要来一次。果然第三年，我又遭遇急性肠炎。这一次我在北京，自然不怕。医院，化验、打针、吃药，折腾了三四天，花费九百多元。令人感慨的是，花费多出百倍，疗效却并不见得比在西藏好。好在后来，肠炎没有再犯过。
我们等了一个多小时，终于轮到小蒋了。小蒋的鼻炎四年前被刘医生针灸过，好了两年，再次复发。不过他已经很满足了，表示扎一次能管两年“已经很划算”。他认为，如果自己在生活上有所节制，不那么放纵地抽烟喝酒，扎一次管四年应该是没问题的。有慢性鼻炎的人都知道，这种顽固的慢性疾病往往会伴随他们几年、几十年，甚至一辈子，而且几乎无特效药。所以很多人干脆放弃了治疗，反正也不是出人命的病。
但我们看到刘医生的小诊所四周墙上挂满了锦旗，有相当一部分是被刘医生治好鼻炎的患者送来的。
刘医生用十来厘米长的针在小蒋后脖子上扎了七八针，然后往左右鼻孔里各扎了一针。小蒋低下头，血从鼻孔里流出来，一分钟左右等血止住了，治疗就完成了。治疗后，用小蒋的话说：又找回了四年前那种痛快的感觉，什么味道都可以闻到了。以往每次和小蒋出差，一进空调房，他就喷嚏、鼻涕不停，如果在饭桌上更是尴尬。
拍完《寻找手艺》后，和几个懂医的朋友聊起针灸治鼻炎。他们认为，这在传统中医里不算什么神奇的事，看看刘医生扎在什么位置就知道她的治疗原理了，而且方法不止一种。我又想起拍摄刘医生时，她起初的再三推辞。我不能肯定她是因为谦虚，还是要为自己的医术保密。
第6日陕西陈炉古镇：瓷器
开车穿过铜川市区，拐入一条残破的小马路，路过一座看上去随时可能会倒塌的水泥桥，我们小心翼翼地避让着川流不息的自行车、摩托车、手推车，生怕碰着他们。
这座城市的郊区看上去曾是兴盛的工业区，我想象着，陈炉古窑大概也有类似的痕迹吧：四处冒着黑烟，村庄、树木、道路和人的衣着都是煤灰色或者煤黑色的，人们的表情则是古板而木讷的沉静……车一直开着，路过一个又一个*土灰树的村庄，翻过一道又一道山坡，最后拐进一条几乎只容单行的村间小道。我心里嘀咕：这真是开到陈炉古窑的路吗？
若不是山顶上有陈炉古镇几个大字，从远处看完全想不到这是一个有着一千多年历史的古窑村。村子依山建在一个并不算太陡的山坡上，房屋、树木错落有致，和其他村庄比起来看不出丝毫差异，也完全没有想象中的煤灰色或煤黑色。走进去，更是完全不同的另一番景象。这里家家户户的院墙，都是用陶瓷罐堆砌的。估计是残次品，当垃圾扔了还占地方，干脆做了建筑材料。几百年下来慢慢成了习俗、成了风格，那份独特味道就这么出来了，而且谁也无法复制。
陈炉古窑是已经运转了一千多年的古窑群，如今剩下十来家古窑依旧运转。高端作坊做的是具有创意的孤品，用来参赛或者满足高端客户，作品的价格也高。低端的以流水线方式作业，每个工匠加工一个环节。高效、快速，价格也便宜。比如：酒厂的酒瓶、日常餐具等。不论高端还是低端，材质、手法、流程其实是一样的，唯一的区别只是量多、量少。物以稀为贵。
不知一千多年前这里是什么状态。今天这里虽然是全手工，但感觉还是少了点“手工精神”，更像是工厂流水线。是不是一千年前也是这样呢？或者完整的体系化、产业化的手工本来就是这样？
来之前，我期盼遇到一位有个性的大师，他精益求精、力求完美，只追求个人理想，完全不向市场妥协，完全是个艺术家的样子。甚至想象他叼着烟斗，眉头紧锁，一身清风。到了这里，却发现工匠们（包括高端作坊的）都只是普通大爷大妈。他们的衣着、气质，和中国所有走在田间地头的农民没有任何区别。没看到期盼的场景，我心里有些失落。加上村里大多数青壮年都出门打工了，只剩下老人、孩子和年轻的母亲，这种气氛更令人感到萧条，内心不禁升起阵阵忧伤。
现在想想觉得可笑，你忧伤什么呢？倒是应该追问一下自己：为什么会有那样的期盼？拍摄这部片子之前，曾看过一些关于手艺的纪录片，印象最深刻的当属日本的，比如：做木屐的匠人、吹玻璃的匠人、做寿司的匠人等。片子里的主人公完全就是自己期盼的“那样”，每个人都堪称艺术家。然而这些都是真实的吗？要知道，那些片子是经过了精心的设计和雕琢摆拍出来的。那种真实多半是导演眼里的真实，而不是现实的真实。就算片子里的呈现都是真实的，那也只是个例。
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