维生素B12作为B族维生素中的重要一员，它拥有2个唯一：是唯一含金属元素钴的水溶性维生素，又称钴胺素；是唯一的一种需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的维生素，自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。其家族成员主要包括氰钴胺、甲钴胺、腺苷钴胺和羟钴胺。近些年来,学者们开始